Флаг Иртышского сельского поселения утвержден Решением Совета Иртышского сельского поселения Омского муниципального района Омской области от 29 февраля 2012 года №6 "Об утверждении официальной символики Иртышского сельского поселения Омского муниципального района Омской области". Согласно тексту Положения о флаге:

"Флаг Иртышского сельского поселения представляет собой прямоугольное полотнище, разделённое горизонтальной волнистой линией на верхнюю часть жёлтого (золотого) цвета и нижнюю часть синего (лазурного) цвета. Отношение ширины полос жёлтого и синего цвета — 2:1. На верхней полосе флага изображены фигуры верхней части герба — две разновеликих пары листьев крапивы, окрашенных зелёным цветом, обременённые четырьмя волосками, образующими четырёхлучевую звезду. Отношение ширины флага к его длине — 2:3. Оборотная сторона флага зеркально воспроизводит лицевую".

Обоснование символики флага
Флаг Иртышского сельского поселения разработан на основе герба поселения и представляет собой прямоугольное полотнище, разделённое горизонтальной волнистой линией на верхнюю часть жёлтого (золотого) цвета и нижнюю часть синего (лазурного) цвета. Отношение ширины полос жёлтого и синего цвета — 2:1.
Золото — символ солнца. Жёлтый (золотой) цвет — цвет солнца символизирует достойные устремления — богатство и стабильность, могущество и уважение.
Лазурь — символ высоты и глубины. Цвет неба и воды символизирует постоянство и преданность, верность и величие. Синий цвет нижней части флага прямо указывает на реку Иртыш — главную водную артерию Омской области, которая дала название поселению.
На верхней полосе флага изображены четыре листа крапивы зелёного цвета — две пары противоположно направленных: два больших листа, расположенные горизонтально, и два меньших листа, расположенные вертикально. В пересечении двух пар листьев в виде косого креста изображены четыре крапивных волоска, образующих четырёхлучевую звезду.
Число «четыре» отсылает к четверочастному порядку мира: четыре стороны света, четыре стихии и т. д. В нумерологии число «четыре» — это число земли; источник, корень всех вещей.
Листья на золотом поле как символ плодородия, обновления и роста аллегорически передают возрождение, преобразование и развитие, а также указывают на сельскохозяйственную основу деятельности жителей поселения.
Крапива, в изобилии растущая по берегам водоёмов, сырым лугам и лесам и т. д., обладает разными чудесными свойствами. Крапива двудомная — многолетнее травянистое растение, мощное и неприхотливое, плодовитое и живучее. Знаковое растение для славянской культуры, о котором говорили «крапива лечит, кормит, одевает». И многие другие народы к крапиве также относились с уважением, поскольку использовалась она не столько в магических обрядах для защиты от опасности, а служила отличным сырьём для производства прочных тканей, как лекарственное растение — для изготовления лечебных снадобий и косметических препаратов, как ценный пищевой продукт — для насыщенных витаминами салатов и других полезных блюд.
Зелень — символ надежды. Цвет растительного мира символизирует жизненные силы и изобилие, здоровье и радость".

По сообщению В.Маркова (г.Санкт-Петербург).

Флаг Иртышского СП утвержден решением Совета Иртышского сельского поселения от 16 февраля 2016 года № 11 и внесен в Государственный геральдический регистр РФ под № 10782. Описание флага:

"Прямоугольное двухстороннее полотнище желтого цвета с отношением ширины к длине 2:3, с волнистой полосой синего цвета в 1/3 ширины полотнища и воспроизводящее фигуры из герба Иртышского сельского поселения, выполненные зеленым и желтым цветом".
Обоснование символики флага Иртышского сельского поселения.
Флаг Иртышского сельского поселения составлен на основе герба Иртышского сельского поселения.
Четыре листа крапивы, положенные в крест образуют четырёхлучевую звезду. Число "четыре" отсылает к четверочастному порядку мира: четыре стороны света, четыре стихии и т.д. В нумерологии число "четыре" - это число земли; источник, корень всех вещей. Зеленые листья на золотом поле - символ плодородия, обновления и роста. Такая композиция аллегорически передаёт возрождение, преобразование и развитие, а также указывают на сельскохозяйственную основу деятельности жителей поселения.
Крапива, в изобилии растущая на территории поселения в лесах, лугах, по берегам водоёмов, обладает чудесными свойствами. Крапива двудомная - многолетнее травянистое растение, мощное и неприхотливое, плодовитое и живучее. Крапива - знаковое растение для славянской культуры, о которой говорили "крапива лечит, кормит, одевает". В прежние времена она служила отличным сырьём для производства прочных тканей, использовалась как лекарственное растение, и даже как ценный пищевой продукт - для салатов и первых блюд.
Лазоревая волнистая полоса флага прямо указывает на реку Иртыш - главную водную артерию Омской области, которая дала название поселению, расположенному на берегу Иртыша.
Золотое яйцо с древнейших времён является универсальным символом мироздания. Упоминания о мировом (вселенском) яйце, из которого рождается мир, встречаются в мифах и преданиях многих народов. В большинстве этих мифов золотое яйцо, символизируя Солнце, плавает в лазурных водах Мирового океана. Изображение яйца на лазоревом поле аллегорически передаёт историю Иртышского сельского поселения, поскольку рождение поселения связано с созданием птицефабрики "Сибирская".
Желтый цвет (золото) - символ солнца. Цвет солнца символизирует достойные устремления - богатство и стабильность, могущество и уважение. Золото - символ высшей ценности, величия, богатства, урожая.
Зеленый цвет - символ надежды. Этот цвет символизирует жизненные силы и изобилие, здоровье и радость.
Синий цвет (лазурь) - символ возвышенных устремлений, искренности, преданности, возрождения. Лазурь - символ высоты и глубины. Цвет неба и воды символизирует постоянство и преданность, верность и величие.
Авторская группа:
Идея флага: Олег Никитин (Омск).
Геральдическая доработка: Константин Моченов (Химки).
Художник и компьютерный дизайн: Наталья Кудря (Москва).
Обоснование символики: Олег Никитин (Омск), Вячеслав Мишин (Химки).

По данным сайта Союза геральдистов России. Текст документа - от В. Пермякова.