Флаг СП Застолбье утвержден Решением Совета депутатов сельского поселения Застолбье от 28 января 2019 г. № 17. Флаг внесен в Государственный геральдический регистр РФ под № 12202. Описание флага:

Флаг сельского поселения Застолбье представляет собой прямоугольное полотнище красного цвета с отношением ширины к длине 2:3, несущее изображение желтого стоящего прямо на задних лапах медведя (фигура из герба муниципального образования), смещенного к расположенной от древка на расстоянии 1/8 длины полотнища вертикальной полосе желтого цвета такой же длины.

Фигура в виде столба - название поселения; медведь - по территории поселения протекает р. Медведица.

По информации В. Маркова. Текст документа прислан В. Пермяковым.